Chocolate na ngwaahịa ndị e si na ya mee gbasasịa ma dịgasị iche iche na, n’amaghị akụkọ ihe mere eme, mmadụ nwere ike iche na mmadụ na-a chocolateụ chocolate kemgbe oge gara aga. N'ezie, ihe oriri na-acha nchara nchara batara na Europe site na America n'otu oge dị ka poteto na tomato, yabụ chocolate enweghị ike ịnya isi na akụkọ ihe mere eme nke otu puku afọ nke ọka wit ma ọ bụ rye. Ihe dị ka n'otu oge dị ka chocolate, biarin, mkpa na akpa n'akpa uwe malitere ịgbasa na Europe.
Ndị ọgbọ
Ugbu a mgbasa ozi na ịzụ ahịa emetụtawo ndụ anyị nke ukwuu na ụbụrụ, mgbe ọ nụrụ banyere ọdịnaya dị elu nke vitamin, magnesium, calcium, mmetụta tonic ma ọ bụ ihe ndị ọzọ nke ihe ma ọ bụ ngwaahịa, na-agbanyụ na-akpaghị aka. O siiri anyị ike iche n'echiche na narị afọ nke 17, ihe ọ drinkụ anyụ ọ anyụ tooụ ọ bụla nke na-atọ ụtọ nke ukwuu nwere ike ịdaba mmadụ n'ọfụma. Omume ọ bụla dị ka onyinye si n'aka Chineke. Na nchikota nke uto mara mma ma na-enye ume, mmeghari ohuru na aru mere ka ị chee echiche banyere ohia nke elu igwe. Ma na ndị Europe mbụ detụrụ ya ire, chocolate rụrụ ọrụ otu ahụ.
N'ihe niile na-enweghị isi na-egosi ụzọ, a gaghị enwe ike ịtọ ụtọ ihe ọ .ụ
N'ịbụ ndị ndị Spain chọtara na narị afọ nke 16, osisi koko na-agbasa ngwa ngwa na mpaghara ndị America, na mgbe narị afọ abụọ gasịrị, chocolate kwụsịrị ịbụ ọpụrụiche nke ọkwa eze. Ezigbo mgbanwe na mmepụta na oriri nke chocolate mere na narị afọ nke 19. Ma ọbụnadị maka ichepụta teknụzụ maka mmepụta mmanya chocolate. Isi okwu ya bụ na ọ ga-ekwe omume ịmịpụta chocolate, dịka ha ga - ekwu ugbu a, "na mgbakwunye nke akụrụngwa sitere n'okike". Ọdịnaya nke koko butter na chocolate gbadara ruo 60, 50, 35, 20, n'ikpeazụ ruo 10%. Ndị na-emepụta ihe nyere aka site na ụtọ chocolate dị ụtọ, ọbụlagodi na ịta ahụhụ na-atọ ụtọ karịa ihe ndị ọzọ. N'ihi ya, ugbu a, anyị nwere ike ịkọ nkọ ụdị chocolate chocolate Kadinal Richelieu, Madame Pompadour na ndị ọzọ na-elu-ogo hụrụ ihe ọ drinkụ drinkụ a na-a drankụ. N'ezie, ugbu a ọbụlagodi na ngwugwu nke chocolate chocolate, site na nkọwa nke mejupụtara ngwaahịa dị ọcha, enwere ederede na obere ebipụta ya na akara ±.
Ndị a bụ ụfọdụ eziokwu na akụkọ nwere ike ịmasị ma baa uru ọ bụghị naanị maka ndị hụrụ nnukwu chocolate n'anya.
1. Chocolate erichaala na Europe kemgbe 1527 - ụbọchị ncheta 500 nke mpụta ngwaahịa a na Old World ga-abịa n’oge na-adịghị anya. Agbanyeghị, chocolate nwetara enyo anya na mmanya siri ike naanị ihe dị ka afọ 150 gara aga. Ulo oriri nke chocolate chocolate na Europe bidoro na 1875 na Switzerland. Tupu nke ahụ, a na-eri ya n'ụdị mmiri mmiri dị iche iche nke viscosity, nke mbụ oyi, mgbe ahụ na-ekpo ọkụ. Ha malitere ị drinkingụ chocolate dị ọkụ na mberede. Cold chocolate kpaliri nke ọma mgbe ewe iwe, na onye nnwale ahụ, nke aha ya na-echebeghị na akụkọ ntolite, o doro anya na enweghị ndidi ichere ka ihe ọ drinkụ toụ ahụ jụụ.
Valiant Cortez amaghị ụdị gin ọ hapụrụ n'ime akpa kọfị
2. Mmadu nwere ike nweta ihe ojoo na-egbu egbu na chocolate. Theobromine, nke bụ isi alkaloid dị na koko, dị ize ndụ nye ahụ na nnukwu doses (na nke a, ọ bụ naanị ya na alkaloids). Agbanyeghị, mmadụ na-ewere ya dị mfe. Ndubata ume na-eme mgbe ịta nke theobromine bụ gram 1 kwa kilogram 1 nke ibu mmadụ. 100-gram mmanya nke chocolate nwere milligram 150 ruo 220 nke theobromine. Nke ahụ bụ, iji gbuo onwe ya, onye na-eri kilogram 80 kwesịrị iri nri (yana ọsọ ọsọ ọsọ) Ogwe chọkọletị 400. Nke a abụghị otú a na ụmụ anụmanụ. Ngwurugwu nke nwamba na nkịta na-eji nwayọọ nwayọọ na-achịkwa theobromine, ya mere, maka ndị enyi anyị nwere ụkwụ anọ, ọnụọgụ na-egbu egbu dị okpukpu ise karịa nke ụmụ mmadụ. Maka nkịta nkịta ma ọ bụ pusi ise, yabụ, otu mmanya chocolate nwere ike igbu. Na United States, chocolate bụ isi ihe na-adọrọ mmasị maka anụ ọhịa bea. Ndị na-achụ nta nta na-ahapụ swiiti n'ime nhichapụ na nbì. N'ụzọ dị otu a, n'otu oge ịchụ nta, ihe dịka 700 - 800 bea gburu na New Hampshire naanị. Mana ọ na - emekwa na ndị dinta anaghị agbakọ usoro onunu ogwu ma ọ bụ bịaghị n’oge. N’afọ 2015, otu ezinụlọ anọ na-achọ ịchụ nta dakwasịrị n’elu nri ahụ. Ezinaụlọ ahụ niile nwụrụ n'ihi njide ejiri obi.
3. Na 2017, Ivory Coast na Ghana nwetara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 60% nke mmepụta koko ụwa. Dabere na ọnụ ọgụgụ, Côte D'Ivoire mepụtara 40% nke ngwaọrụ chocolate, na agbata obi Ghana - ntakịrị karịa 19%. N’ezie, ọ dịghị mfe ịkọwapụta ihe dị n’etiti ịmịpụta koko na mba ndị a. Na Ghana, ndị ọrụ ugbo koko na-enweta nkwado nke gọọmentị. Ha nwere ego siri ike (site n'ụkpụrụ Africa, n'ezie) ụgwọ a ga-akwụ ụgwọ, gọọmentị na-ekesa ọtụtụ nde chocolate osisi n'efu n'efu kwa afọ ma na-ekwe nkwa ịzụta ngwaahịa. Na Côte d'Ivoire, agbanyeghị, a na-akọ koko ma na-ere ya dị ka usoro nke ikeketeorie oke ọhịa: ọrụ ụmụaka, izu ọrụ awa 100, ọnụ ahịa dara ada na afọ owuwe ihe ubi, wdg. N'ime afọ ndị ahụ mgbe ọnụahịa na Côte d'Ivoire dị elu, gọọmentị Gana ga-eleba anya n'iwebata koko na mba agbata obi. Na mba abụọ ahụ enwere nde mmadụ ndị na-enwetụbeghị chocolate na ndụ ha.
Ghana na Cote D'Ivoire. N'ịga n'ihu n'ihu n'ebe ugwu, ịnwere ike izopụ aja. Niger ka Mali ma obu Algeria ruo Libya
4. Ghana na Cote D’Ivoire ka enwere ike itule n’okwukwe n’etinye chocolate buru ibu. Na mba ndị a, n'ime afọ 30 gara aga, mmepụta nke koko koko abawanyewo site na 3 na 4 ugboro, n'otu n'otu. Agbanyeghị, Indonesia enweghị nha anya na ihe ngosi a. Na 1985, ọ bụ naanị tọn 35,000 nke akọ a wereụ ka a toro na nnukwu agwaetiti a. Naanị n’ime afọ iri atọ, mmepụta etoola ruo tọn 800,000. Indonesia nwere ike iwepu Ghana site na ebe nke abụọ na ndepụta nke mba na-emepụta n'afọ ndị na-abịanụ.
5. Dị ka ọ dị na mbụ na akụnụba ụwa nke oge a, a naghị anabata ọdụm nke uru ọ bụghị site na onye na-emepụta ngwa ọrụ, kama site na onye mepụtara ngwaahịa ikpeazụ. Yabụ, enweghị mba ndị na-ebupụ koko na agwa n'etiti ndị isi na imepụta chocolate, ọbụlagodi nso. N’ebe a, naanị mba ndị Yurop, yana United States na Canada, so n’ime ndị na-ebubata chocolate ise. Germany ejiriwo ụzọ ruo ọtụtụ afọ, na-ebupụ ngwaahịa dị ụtọ ijeri $ 4.8 na 2016. Mgbe ahụ Belgium, Holland na Italytali na-abịa ezigbo oke. United States nọ n'ọnọdụ nke ise, Canada nọ n'ọnọdụ nke asaa, Switzerland mechiri ndị isi iri. Russia wepụrụ ngwaahịa chocolate $ 547 nde na 2017.
6. Ọkọ akụkọ ihe mere eme aha ya bụ William Pokhlebkin kwenyere na iji chocolate maka iwepụ ngwaahịa ndị na-eme ka nri na-emebi uto mbụ ha. Nri nke chocolate dị elu karịa ndị ọzọ na nchikota ọ bụla. Nke a bụ eziokwu karịsịa maka mkpụrụ osisi na beri. Ma njikọta nke ọtụtụ ụdị chocolate, dị iche na ntinye uche nke uto na udidi, Pokhlebkin weere dị ka nlebara anya.
7. N'ihi uto ya siri ike, chocolate na-adọtakarị ndị na-egbu egbu - uto nke chocolate fọrọ nke nta ka ọ jupụta ọbụna ilu dị egwu nke strychnine. N'oge mgbụsị akwụkwọ nke 1869, onye bi na London, Christian Edmunds, n'ịchụso obi ụtọ ezinụlọ, buru ụzọ nye nwunye nke onye ọ họọrọ oke nsị (nwanyị ahụ, ọ dabara nke ọma, anwụghị), na mgbe ahụ, iji dọpụ uche ndị mmadụ na-enyo onwe ya, malitere ịmalite nsị ndị mmadụ site na iji usoro lọtrị. Mgbe ọ zụtara swiit, ọ gbakwunye ha nsị, wee weghachi ha n'ụlọ ahịa - ha enweghị mmasị na ha. Agbalịrị Edmunds ma maa ya ikpe ọnwụ, mana mgbe ahụ, a mara ya onye nzuzu ma ọ nọrọ ndụ ya niile n'ụlọ ọgwụ. Na mbido mmekọrịta ịhụnanya ya, Christine Edmunds dị afọ 40.
8. Chocolate anaghị emerụ ezé ma ọ bụ onu ogugu. Kama nke ahụ, ọ bụ onye ya na ya na-alụ ọgụ maka ezé siri ike na onye dị gịrịgịrị. Cocoa butter na-ekpuchi ezé, na -emepụta ihe nchebe ọzọ karịa enamel. A na-etinye glucose na mmiri ara ehi ngwa ngwa yana theobromine, ma na-eri ya ọsọ ọsọ na-enweghị eke abụba. Enveloping mmetụta nke koko butter bụkwa bara uru mgbe ị kwesịrị ngwa ngwa tufuo agụụ. Otu mpempe chocolate ga-eme ka mmetụta a kwụsị, bọta ga-emepụta ihe nkiri nchebe na mgbidi nke afọ, na-echebe ha pụọ na mmebi. Ma, n'ezie, ịkwesighi iburu ụdị aghụghọ ahụ nke ahụ.
9. Na usoro nke isi n'isi oriri nke chocolate Switzerland dị n'ihu nke mbara ala. Ndị bi na mba nke ụlọ akụ na nche na-eri nkezi nke kilogram 8.8 nke chocolate kwa afọ. Ebe 12 ọzọ na-esote na ogo ahụ jikwa mba ndị Europe, yana Estonia na-ewere ọnọdụ 7th. N'èzí Europe, kachasị ụtọ na New Zealand. Na Russia, oriri nke chocolate bụ kilogram 4.8 kwa afọ kwa afọ. A na-eri obere chocolate na China - enwere naanị otu gram 100 kwa Chinese kwa afọ.
10. Henri Nestlé kwesiri downbanye na akụkọ ntolite dịka onye chepụtara nri ụmụaka. O bu ya buru uzo ire umu aka. Agbanyeghị, mgbe emesịrị, mgbe Nestlé rere òkè ya na ụlọ ọrụ akpọrọ aha ya, ha wetara chocolate, nke òkè koko ntụ bụ naanị 10%. Ebubo nkwuputa obi ike ahụ maka nsogbu ahụike ndị ahịa, na aha Nestlé, onye na-enweghị ihe ọ bụla gbasara aghụghọ aghụghọ ahụ, wee nwee njikọ chiri anya na ya. Ihe karịrị 100 afọ ka e mesịrị, Nestlé rịọrọ ndị ọchịchị US ka ha kwado mmepụta nke chocolate, nke na-agaghị enwe koko ọ bụla. Kama nke ahụ, a ga-eji mmanụ a na-esi ísì ụtọ mee ihe. Ajuju arịrịọ ahụ, mana ọdịdị ya na-egosi na mgbanwe ọzọ na mmepụta nke chocolate adịghị anya.
Henri Nestlé
11. "Tank chọkọleti" bụ chọkọletị tinyere pervitin (akpọkwara "methamphetamine"). Ọgwụ a ma ama n'etiti ndị agha nke ọchịchị atọ. Pervitin na-ebelata ihe mgbu, ike ọgwụgwụ, na-abawanye ma na-agbatịkwu arụmọrụ, na-akpali ma na-eme ka ntụkwasị obi onwe onye dịkwuo elu. E nyere ndị agha nọ n'ihu pervitin na mbadamba. Otú ọ dị, ndị nwere ohere zụtara chọkọletị pervitin n'onwe ha ma ọ bụ gwa ndị ikwu ha ka ha zipụ ụlọ mmanya ndị si na Germany, bụ́ ebe a na-ere ụdị chọkọletị ndị ahụ kpam kpam. N'ihe ndabere nke akụkọ a, akụkọ na-esonụ na-agba dị iche iche. Na United States, kpọmkwem maka arụmọrụ na Iraq na-ekpo ọkụ (ọbụlagodi tupu Operation Desert Storm na 1991), ndị ọrụ agha ndị agha, yana ndị ọkachamara nke Hershey, mepụtara ụdị chocolate pụrụ iche nke dị iche na chocolate nkịtị na ebe dị elu dị elu. Ha echeghị ịbịakwute nkwakọ ngwaahịa pụrụ iche dị ka ọkpọkọ, mana ozugbo ewepụtara ụdị dị iche iche.
"Tank chocolate"
12. Akwụkwọ dum gbadoro ụkwụ n’ajụjụ ma ọ bụ ịre chocolate dị iche n’omume Ndị Kraịst. Ọ bụ Antonio de Lyon Pinello dere ya ma bipụta ya na etiti narị afọ nke 17. Akwukwo bu ihe omuma bara uru banyere ihe omuma banyere ihe ndi uka Katoliki chere banyere chocolate. Dị ka ihe atụ, na Mexico, mkparịta ụka banyere chocolate na ma ị drinkingụ ihe ọ thisụ thisụ a na-emebi ngwa ngwa bụ ihe ike nke na ndị nna ụka zigara nnọchi anya pụrụ iche na Pope Pius V. enweghị ụdị nastetị ahụ ka ihe ụtọ. Ya mere, ndị hụrụ chọkọletị anaghị agbari ngwa ngwa. Ma mgbe e mesịrị, na njedebe nke narị afọ nke 16, ha mụtara ime ka kọfị dị ụtọ, a ghọtara ihe ọ recognizedụ drinkụ ahụ ozugbo dị ka mmehie. Enweelarị ikpe nke mkpagbu nke ndị na-ere chocolate site na Nnyocha Okpukpe.
13. Koko agwa onwe ya anaghị atọ ka chọkọleti. Mgbe o wepụsịrị mkpụrụ osisi ahụ, a na-ewepụ ihe nkiri nchebe nke gelatin na agwa ma hapụ ya n'ikuku. A na-ahapụ usoro ịgba ume (fermentation) maka ọtụtụ ụbọchị. Mgbe ahụ, agwa na-kpochara nke ọma ọzọ e ghere eghe na pụtara obere okpomọkụ - aka 140 Celsius C. Naanị mgbe ahụ ka agwa ahụ na-enweta njirimara njirimara na isi nke chocolate. Ya mere, isi ọma Chineke bụ isi nke agwa rere ere na nke a roara n'ọkụ.
Chocolate 100-gram na-achọ ihe dị ka agwa 900-1000.
14. Truffles na absinthe, hay na rose petals, wasabi na cologne, eyịm na ọka wheat, anụ ezi na nnu mmiri, curry ose - ihe ọ bụla agbakwunyere na chocolate site couturiers si koko mado, ndị ji nganga na-akpọ onwe ha chocolatier! Ọzọkwa, na nkọwa nke ngwaahịa ha, ọ bụghị naanị na ha na-ekwusi ike na aghụghọ na ihe ọhụrụ na-atọ ụtọ. Ha na-atụle ihe na-atọ ha ụtọ ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọgụ na sistemụ - ọ bụghị mmadụ niile, ha na-ekwu, ga-enweta ike iji megide oge ugbu a wee mee ka ụwa na-enwu gbaa. Ọ dị mma maka ụlọ ọrụ Swarovski - dịka ha na-ese n'elu mmiri site na oge ntọala ha, ha na-aga n'ihu na-ese n'elu mmiri. "Igbe Boutiqe" bụ chocolate dị larịị (nke kachasị mma koko, n'ezie) fesa ya na flakes oyibo ọlaedo. A na-etinye ihe niile n'ime igbe ejiri kristal ndị a ma ama chọọ mma. Mara mma dị ka ụwa na-efu $ 300.
Chocolate si Swarovski
15. Echiche okike nke ndị okike chocolate na-agbasa ọ bụghị naanị na ngwakọta nke ngwaahịa ahụ. Oge ụfọdụ echiche nke ndị na - emepụta ihe na - agbakwunye taịlị na - adịchaghị mkpa n'ụdị dị iche iche na - enweghị atụ kwesịrị inwe mmasị. Ma ọ bụrụ na sofas chocolate, akpụkpọ ụkwụ ma ọ bụ mannequins yiri ka ọ dị oke, mgbe ahụ dominoes, ndị na-ewu ụlọ LEGO ma ọ bụ setị nke pencil chocolate dị ezigbo anya ma dị mma. N'otu oge ahụ, ihe ndị ahụ na-arụ ọrụ: site n'enyemaka nke dominoes ị nwere ike "hama ewu", kpọkọta obere ụgbọ ala site na LEGO setịpụrụ, wee see pensụl chocolate adịghị njọ karịa nke osisi. Ọbụna ha na-abịa na nchacha chocolate.
